小面的配料如下：1、醬油，黃豆醬油；2、味精和雞精；3、油辣椒，熟菜油加熱到七成熱淋進去即可成爲辣香撲鼻的油辣椒;4、花椒面；5、混合油，豬油、菜油、香油；6、蔥花；7、少量榨菜粒；8、少量芽菜末；9、炒香的花生碎粒；10、少量姜蒜末；11、醋；
