炸年糕做法如下：材料：年糕3根、食用油500毫升。製作步驟：先將竹籤用開水浸泡或者直接放鍋中煮七八分鐘。將每根年糕分爲三段，再將每段年糕豎切分爲3塊或者2塊。用竹籤串號切好的年糕片。鍋中放入食用油，燒至8成熱左右依次下入年糕串。等到年糕表面變硬，瀝乾油出鍋。最後根據自己口味塗上各種醬料或者撒上各種燒烤料。
