在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多能放2到3天， 豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍，保存時間爲3個月。保存方法：1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質。2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間保存。3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裏，然後將它們放在一個密封的容器裏，可存整日，肉不變質。4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可保存兩晝夜。5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天。
