沒泡過的黑米要煮1-2小時不等。黑米是一種質地比較堅硬的米類，如果不提前浸泡的話，煮的時間相對就會比較長，它所需的時間與所用的煮制容器也有較大的關係，如果是用普通砂鍋的話，沒泡過的黑米可能需要煮1-2小時左右才能熟；若是用的壓力較高的高壓鍋煮，那麼時間相對會短一點，可能需要30-40分鐘左右。
