蛋白質，鈣，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：麪粉、小麥胚芽、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
反之，白米、糯米、甜點等食品則應儘量不吃。可樂與果汁也少吃爲妙，因爲其中所含的糖份多，會阻礙鈣質的吸收，吃多了會影響骨骼的發育。
此外，鹽也是增高的大敵，必須養成少吃鹽的習慣。
科學家研究表明：除了良好的睡眠，適當的運動，人體還需要同時攝取多達31種營養，才能實現長高，且缺一不可，單靠其中某幾種營養也是無法長高的。
骨骼中對身高最有影響的，就是脊椎骨和腳骨。而鈣是構成骨骼的重要級元素，另外磷、鉀、硫磺、鈉，也都是骨骼中的重要成份。
在通常情況下，人體吸收蛋白質，需用2-4小時才能被消化吸收。但如果將蛋白質分裂成微肽（微肽由2-3個氨基酸構成）和單個的自由氨基酸，則在30-60分鐘內就能被人體吸收。
