幹木耳泡了兩天還能吃嗎

建議不要吃。

幹木耳用冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡髮狀態，無需爲了追求口感，而特意延長泡發時間。如果是浸泡時間太長的話，裏面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能帶來風險。