大米澱粉含量高嗎

大米的主要成份就是澱粉，大概佔了百分之七八十。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%到8%，脂肪1.3%到1.8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉。