1、清洗木瓜表皮，清洗刀具和容器，保證無水並已消毒。2、木瓜去籽，切成小塊備用。3、將切好的木瓜放入容器中,這個過程中不能碰水容器中也不能有水4、放入一層木瓜之後用勺子撒上一層紅糖，以此類推，至容器的3/4處5、蓋上瓶蓋，坐等酵素,一般爲2個月.
