甜辣醬蝦的做法：
1、將蝦子處理乾淨，用剪刀開背，去除蝦腸後清洗乾淨，瀝乾水份備用。
2、將甜辣醬醬汁中的所有調料放在小碗中調均勻。
3、平底鍋燒熱，加入適量的色拉油。待油溫升高後放入蝦子，煎至兩面泛黃。
4、加入蒜末和蔥段稍微煎香。再烹入“甜辣醬醬汁”，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。開蓋後大火收汁即可出鍋裝盤。
蝦的吃法注意事項：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
