黃瓜南瓜吃之前處理方法：黃瓜，用水澱粉加鹽水浸泡，可吸附表皮雜質、去除農藥殘留，再用清水沖洗乾淨，可生食、做菜；南瓜，分嫩南瓜、老南瓜，嫩南瓜清洗乾淨，不去皮，切開去瓤，可做菜、做粥；老南瓜洗淨去皮，切開去籽，可做菜、蒸食、煮粥，老南瓜籽粒曬乾，可生吃、炒熟吃。
