夫妻肺片具體做法如下：1、將鮮牛肉、牛雜洗淨，放入清水鍋內，用旺火燒沸，去掉浮沫後撈出；2、將炒鍋置中火上，加入牛雜、牛肉和滷包，放入花椒粒、桂皮、八角、蔥、姜再加適量清水、料酒，改用小火燒18至20分鐘，然後將火力壓小，煮至牛肉、牛雜熟而不爛，再撈出晾涼；3、在碗中舀入原滷水，加入味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調成味汁；4、將晾涼的牛肉、牛雜切成片，再淋上味汁調勻，盛入盤內，最後撒上油酥花生米末和香油即可。
