夫妻肺片通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉爲主料。夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜，屬於川菜系。該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉爲主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“夫妻肺片”被評爲“中國菜”四川十大經典名菜。
