一、原料：魚一條、老薑、蔥、料酒、香油、鹽。二、做法：1、將魚清理淨，青筍切絲，老薑切片，蔥切段。2、將薑片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身，醃製15分鐘以上。3、將魚放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。4、起鍋，香油淋入魚上即可。
