麪條機做刀切面的用法：
1、要選擇模具頭，將麪條模具頭和攪拌器，攪拌杯，螺桿，模頭蓋和進料筒安裝到位，同時將模頭蓋旋緊，以免影響到制面的效果。
友情提示：各個模頭之間出面的時間和孔型是相關的，龍鬚面的模頭孔型小，在出面時需要擠壓3分鐘左右才能出面，這是正常的現象。
2、用麪粉杯稱量出400g的麪粉，大約2平杯乾麪粉加入攪拌杯中，在準備相應的水量，大約130ml。
友情提示：在選擇麪粉時，最好使用高精麪粉，在水量杯中加入3-5g食用鹽可以使麪條更加的勁道，加入3-5g的食用油會讓麪條變得更加順滑。在麪粉中加入雞蛋，雞蛋必須要與水混合均勻後才能使用。
