1、首先冬瓜去皮、瓤切塊，鮮蝦剝下蝦頭。
2、鍋中加適量油燒熱，放入蝦頭炒出蝦油。
3、然後放入冬瓜塊，加鹽、水開始燉煮。
4、冬瓜燉至軟爛後，放入蝦身，再稍微燉一會兒，看到蝦身變成紅色即可關火出鍋即可。
