1、將紅米淘洗後，泡一天再煮，紅米和水的比例是1比2.5；2、煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋；3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右即可。紅米粥的做法：主料：紅米100克、紅糖適量。做法：先將紅米洗淨，浸泡24小時後，放入鍋內加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
