紅米可以用來煮紅米飯或者紅米粥。紅米飯做法如下:1、紅米很難煮,建議泡一天再煮,一般紅米和水的比例是1∶2.5;2、煮的時候要大火煮,最好打開鍋蓋,讓飯自由翻滾,要不然會溢得到處都是;3、轉小火慢慢燜,燜二十至三十分鐘左右即可。紅米粥的做法:1、先將紅米洗淨,浸泡24小時後,放入鍋內加適量清水煮粥;2、待粥煮至濃稠時,再放入紅糖稍煮片刻即可食用。