可保存3至5天。可用以下方法保存：選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30至50公分高的塑料桶或盆，把大閘蟹放入其中不能層疊；然後加水至大閘蟹身體的一半高起保溼效果，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死；桶或盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
