黃油是黃色固體的油脂狀的東西，也叫奶油，可以做餅乾、瑪德琳等很多東西。黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。黃油分爲無鹽黃油和含鹽黃油兩種，因此無鹽奶油就是無鹽黃油。
