花生鵪鶉蛋番薯粥的做法如下:材料:150克紫心番薯、100克大米、三個鵪鶉蛋、適量花生。具體步驟:1、番薯去皮洗淨後切丁備用;2、花生也洗淨浸泡備用,大米淘洗乾淨;3、在鍋裏放入適量清水燒開後,將大米、鵪鶉蛋、番薯和花生放入鍋內同煮;4、煮熟後出鍋即可食用。