煮菱角要放的東西有：蔥段、薑片、花椒、八角、香葉以及蒜瓣等。菱角是一道菜品，有清暑、解毒、補中、止渴的功效。還有補益腸胃、解酒、清熱、利尿的作用。它有豐富的澱粉，可以代替主食來食用，也可以當做零食。但不要吃太多，容易導致脹氣。
