1、電動打蛋器,黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發;2、廚房電子稱,烘焙要求材料精準,可以在加材料時分次歸零;3、量杯,主要用來量水;4、量勺,量取適量麪粉;5、橡皮刀,面積大,材質軟,用於混合攪拌;6、麪粉篩,篩麪粉是個重要步驟,麪粉顆粒大小決定了蛋糕的蓬鬆度;7、隔熱手套,越厚越好;8、烤模,建議選擇可脫模烤模;9、小刷子,一把刷油一把刷蛋;10、擀麪杖,用來擀成一大塊平整的面