1、家用烤箱;2、電動打蛋器;3、寬口大盆。至少需要兩個;4、電子稱。 蛋糕比較講究比例,所以電子稱是有必要的;5、刮刀、刮板。有刮平與切拌蛋白的作用;6、硅膠刷。可用來刷食用油、蛋液等;7、篩子。避免麪粉、泡打粉等粉類結塊,使成品更細膩。