請問燒羊肉時可以放一點點醋嗎

燒羊肉時不要放醋。

因爲羊肉加醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”，這裏說的是同食，羊肉大熱，醋性溫，兩物同煮，易生火動血。所以不宜加醋。