可以。豬肝裏面遍佈細小的血管，所以血水非常多，因此腥味兒也很重，用清水浸泡可以有效的減輕腥味；豬肝肥厚，切成小塊浸泡可以縮短浸泡時間，浸泡的時候注意多換幾次水即可；豬肝是是豬解毒的臟器，有毒積累在肝內。所以買回豬肝先用涼水浸泡至少2小時，然後加工做菜。
