原料：豌豆面、清水、白礬。製作方法如下：1、白礬用溫水融化備用；2、豌豆麪和溫水按照1比7的比例將拌均勻；3、鍋內燒開水，將蒸屜底覆蓋一層油，放入開水中；4、將調好的豌豆麪糨倒入蒸屜，平鋪一層，等蒸屜中的豌豆麪糨變成透明即可；5、取出蒸屜，將粉皮取出，待冷卻後切成絲即可。
