怎樣蒸凍了餃子不破皮

1、先取出適量的餃子，放入冷水中浸泡大約三分鐘。

2、取鍋開火放足量的水，使餃子均勻加熱。

3、用大火把水燒開。放入餃子把火稍微調小一點。

4、餃子放入水中後，等一分鐘左右再用鏟子撥動一下，以免粘鍋。

5、浮上來變得表皮變得晶瑩剔透時，再用漏勺撈出來。

6、可以裝盤，即可。