泡菜苕粉肉絲製作方法：食材主料：肉200克、泡菜100克、苕粉50克。佐料：姜10克，蒜10克，紅幹辣椒適量、醬油15克、鹽5克、生粉20克。具體步驟：1、首先將肉絲用少許鹽、生粉和少許醬油醃好待用；2、將苕粉洗淨，放入開水中煮至7成熟後，撈起過冷水，使其冷卻待用；3、在鍋中放入油，待油燒至7、8成熱的時候放入姜、蒜、紅幹辣椒翻炒，放入醃好的肉絲，炒至肉快熟時放入泡菜絲翻炒幾下，再放入冷卻好的苕
