卡路里是熱量單位，克是重量單位，二者無法直接進行換算。卡路里（簡稱卡），其定義爲在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量。現時營養學普遍採用由“卡路里”的演化單位“千卡”來計算我們日常攝取的熱量。1千卡等於1000卡路里，約4186焦耳。每克脂肪的熱量約9千卡，每克糖類和蛋白質的熱量約4千卡。
