MRS培養基是用於食品中乳酸菌檢測的。配方：1、成分：10g蛋白陳、5g牛肉粉、4g酵母粉、2g葡萄糖、1ml吐溫80、2g磷酸氫二鉀、5g乙酸鈉、2g檸檬酸三銨、0.2g硫酸鎂、0.05g硫酸錳、15g瓊脂粉、1000ml蒸餾水。2、製法：將上述成分加入蒸餾水中，加熱溶解，校正ph6、2，分裝後121攝氏度高壓滅菌15分鐘到20分鐘。
