1、因爲海帶的營養比較豐富,所以也比較容易滋生細菌。因此,無論是冷藏或冷凍保存的海帶,都必須經過重新加熱後才能食用。2、如果你打算用冷藏或冷凍的海帶製作涼拌海帶,而且希望海帶保持又脆又軟的口感,重新加熱海帶的時候可以放少許醋,加熱之後再撈出來過一遍冷水。3、煮熟的海帶只能採取急凍的方法冷凍,否則解凍以後會爛的沒法吃,毫無口感。