爆爆蛋本是西班牙國寶大師FengnAdrin美食新理論“分子廚藝”所衍生的新型食物理念，經由德果食品公司研發團隊精心鑽研，提供最經濟、簡單的食材從而創造出的顛覆傳統食品料理。爆爆蛋外覆海藻膠薄膜，內包果汁，經低溫殺菌，可常溫保存一年，使用方便。產品可常溫，冷藏，也可冷凍、耐熱等特性爲一全方位食材。爆開後產生濃郁之口感，還可放入飲料、奶茶、果凍、冰激凌、果味酸奶、蛋糕等等。
