主料:包漿豆腐一袋。輔料:折耳根適量,蔥2根,芽菜肉末適量,油,生抽,辣椒,花椒,味精。步驟:1、打開一袋包漿豆腐;2、折耳根,去須,清洗乾淨,瀝乾水分;3、鍋有溫度了放入調和油,全程小火操作;4、倒入生抽,芽菜肉末,使其上色,入味;5、放入辣椒和花椒,用筷子翻動;6、豆腐夾起來裝盤之後,鍋裏的油和調料用來翻炒下折耳根7、折耳根倒入盤裏,撒上蔥末即可。