澆熱水再澆冷水。水泥，俗稱洋灰、紅毛泥、英泥，用於土木工程上的膠結性材料的總稱，依照膠結性質的不同，可分爲水硬性水泥與非水硬性水泥，誕生於1824年，是當今世界上最重要的建築材料之一，中國稱水泥作紅毛泥是因爲水泥從外國引入，而外國人被稱爲紅毛，水泥的種類繁多，按其礦物組成分爲硅酸鹽水泥、鋁酸鹽水泥、硫鋁酸鹽水泥、氟鋁酸鹽水泥、鐵鋁酸鹽水泥以及少熟料或無熟料水泥等，而按其用途和性能又分爲通用水泥、專用水泥和特種水泥三大類。
