帶木棍的串一般情況下可以在烤箱內烤,但是儘量不要用木棍烤,容易引發危險,儘量用金屬籤子來串。注意事項:烤箱使用加熱管提供熱量,烘烤前檢查一下烤盤是否有縫隙,避免木棍或油滴接觸加熱管引發火災。烤肉串做法:1、 把肉放料酒鹹鹽醃一個小時;2、 五花肉切厚片,金針菇擺盤刷油和蒜蓉醬;3、 放烤箱中層放烤網肉串,下層放烤盤五花肉金針菇;4、 十分鐘開蓋刷油撒辣椒麪,再過十分鐘撒孜然翻面烤五分鐘,烤肉串就完成了。