1、看包裝形式。我們都知道塑化劑，它是一種人工合成的化學物質，含有低毒，長期使用會對人體的免疫系統、消化系統帶來一定危害。塑化劑廣泛用於食品包裝、醫療衛生用品、油漆等工業產品中。而我們喜愛的酸奶，大多數使用的是塑料包裝，食品包裝中塑化劑含量不允許超標，從健康層面看，最好選擇玻璃瓶包裝酸奶，玻璃瓶包裝也是一種最環保最安全的包裝。
2、看產品名稱。現在有一些商家，在產品名稱上通過字體大小的不同，誤導消費者，比如說用大號的、明顯的字體標示“xxx酸奶”，然後，在其後面用小號字體標示“飲品”，連到一起，就是“xxx酸奶飲品”，也就是說該產品其實是一種飲料飲品，而非酸牛奶。
3、看配料表。配料表有酸奶產品所用的所有原料，除了對我們無害的生牛乳、蛋白粉、奶油、白砂糖、菌種之外，其它的爲了改善產品口感、狀態所添加的添加劑雖然國家標準允許少量添加，但從食品安全健康層面上看，也是越少越好。現在有較多的酸奶產品走高檔路線，是零添加的，較之普通酸奶，我們可以主要選擇零添加酸奶。
4、看配料表中所添加的菌種種類。酸奶產品中添加的菌種都是有菌，會改善我們的腸道環境，促進消化吸收，常規添加的菌種有：嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌兩種，但現在市面上也出現了一些酸奶產品，會含有除這兩種常規菌之外的其它乳酸菌，配合使用，更有利於我們健康，同時口感也會有所提高。
5、看產品類別。根據國家標準，只含有嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌這兩種常規益生菌的酸奶，叫風味酸牛奶；而除了這兩種常規菌外還含有其它種類益生菌的酸奶，叫風味發酵乳。
6、看營養成分表。在國家標準中，酸奶產品的蛋白質含量最低是2.3%，若是你所選擇的酸奶的蛋白質含量低於2.3%，那麼，該產品實際上是一種奶味飲料，而非酸奶。
以上就是“怎麼挑選酸奶”的相關內容，建議大家有酸奶的話要儘快食用，不然酸奶很容易變質的，特別是溫度高時，可能放一小會口感就變了。
