1、酸奶分爲酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳四種。2、選擇好的酸奶最好選發酵乳。3、選擇保質期爲14天的酸奶，避免含防腐劑。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌發酵劑，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。
