芹菜肉絲麪所需食材：麪粉五百克、蔥姜適量、芹菜一棵、醬油適量、食鹽適量、雞精適量。具體做法：1、肉絲加少許水澱粉攪拌備用。2、鍋中放油，倒入薑絲。3、下入肉絲翻炒至變色。4、加入老抽，生抽翻炒均勻後，鍋中放入芹菜段和白糖即可關火。5、鍋中水開後，加入少許油和鹽，在鍋中煮麪。6、面熟後，將面撈出，將芹菜肉絲淋在面上即可。
