涼拌花椒芽做法:主料:花椒芽200克;輔料:香油、鹽。具體做法:1、將花椒芽用清水反覆清洗後用淡鹽水浸泡二十分鐘以上;2、鹽水浸泡後再用清水清洗乾淨,選擇最頂尖含有花椒嫩果的尖芽作爲涼拌用;3、在開水里加入適量油,把花椒芽煮2分鐘;4、撈出控幹水分,加鹽、香油調味;5、裝盤即可。