沒有區別，是同一種東西。捏着感覺不一樣是產地不同，品種不同的糯米。糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米，只不過在不同的地區，叫法不一樣。在中國南方比較習慣稱爲糯米，而北方人則更喜歡稱爲江米。是家常經常食用的糧食之一。因香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受喜愛。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。
