鐵鍋開鍋後中間發黑怎麼補救

補救開鍋後中間發黑的鐵鍋需要準備材料：新鐵鍋、生肥豬肉。共分爲4個步驟，以下是補救鐵鍋開鍋後中間發黑的詳細操作：

操作/步驟

1、洗淨鍋身

用流動熱水洗淨鍋身。

2、擦乾水

擦乾水，鍋底也擦乾。

3、不停擦拭

開小火烘乾鍋後豬肉下鍋，用筷子按住生肥豬肉，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停擦拭。

4、重複操作

整鍋移離竈火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨。重複以上操作直至鍋底不再發黑即可。