祭竈王在小年夜進行，也就是農曆十二月二十三日，時間多選在黃昏入夜之時舉行。一家人先到竈房，擺上桌子，向設在竈壁神龕中的竈王爺敬香，並供上竈糖、柿餅、清水、料豆、秣草，而且祭竈王是中國傳統節日習俗之一。
祭竈王是中國傳統節日習俗之一，是春節期間祭祀竈王的活動。竈王（竈神）爲民間竈頭供奉之神，也稱竈君、竈王爺等。原始人爲了表示對火的發明者的感激，每年夏天祭祖他，夏天象徵火，竈也代表火。中國北方有臘月二十三日用糖果祭竈之俗。勞動人民通過祭祀竈王爺，祈求神明保佑新年閤家平安，風調雨順。竈王又稱“竈神”、“竈君”、“竈君老爺”、“老竈爺”、“火神”等。
祭竈王就是人們給竈神舉行的送行儀式，是爲了表達對竈神的敬意，所以一直以來流傳甚廣。
