抹茶粉與其他材料混合在一起，加到糕點上。例如抹茶雪域蛋糕。材料：蛋2個, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜。步驟：1、把蛋黃、水、油、蜂蜜混合打發到顏色變白，即乳化的狀態；2、篩入麪粉，抹茶粉和泡打粉，攪拌均勻；3、把蛋白加幾滴醋、糖打發到硬性發泡；4、把蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻，然後把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均勻，烤箱預熱160度，上下火，中下層，烤35分鐘，出鍋即可。
