青黴通常在柑桔及其他水果上，冷藏的乾酪及被它們的孢子污染的其他食物上均可找到，其分生孢子在土壤內，空氣中及腐爛的物質上到處存在。青黴營腐生生活，其營養來源極爲廣泛，是一類雜食性真菌，可生長在任何含有機物的基質上。
青黴的營養體爲無色或淡色的菌絲體，菌絲各細胞之間有橫隔膜，細胞內通常爲多核，整個菌絲體分爲伸入營養基質中吸取營養的基質菌絲和伸向空氣中的氣生菌絲。在氣生菌絲上產生簡單的長而直立的分生孢子梗，頂端以特殊的對稱或不對稱的掃帚狀的方式分支，稱爲帚狀枝。分支爲多極的分生孢子梗最後產生許多瓶梗，在瓶梗上着生分生孢子鏈，分生孢子爲球形至卵形，呈綠色，藍色或黃色，即通常看到的各種青黴菌落特有的顏色。
