主料：中筋麪粉500g、紅糖120g、純牛奶250g。輔料：酵母8g、溫開水10g。步驟及做法：1、牛奶與麪粉一起放入機器內攪拌成團；2、酵母用溫水化開，繼續攪拌成光滑的麪糰即可；3、籠屜加入溫水，鋪上溼紗布及蒸籠紙，也可以每個饅頭下放一張烘焙油紙；4、把麪糰平均放入籠屜內，發酵至兩倍大即可蓋上蓋子開火蒸；5、水滾後大火蒸15分鐘關火，關火後不要立刻掀蓋，燜5分鐘後即可開蓋食用。
