主料:肉末一百克、粉條五十克;輔料:醬油適量、油適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、雞精五克、鹽適量 ;步驟:1、粉條洗淨,溫水泡軟;2、肉剁碎,加入醬油攪拌均勻;3、鍋燒熱 ,多倒些油,油熱後加入薑片 蒜末 花椒爆香;4、將調好肉倒入。炒至肉變色;5、倒入泡軟的粉絲。加一小碗清水,將火調小;6、加入雞精,鹽,不停的翻炒,不讓粉絲粘鍋,水乾後即可出鍋。