鐵皮石斛乾的好還是新鮮的好

鮮石斛比干石斛的營養好，但是幹石斛比鮮石斛好保存。鮮石斛由於其養陰生津作用較好，一直在臨牀上得到重視。有些醫生在處方時，往往在石斛前面冠個“鮮”字，稱“鮮石斛”，意思是要用鮮品。所以一般藥店裏經常備有鮮石斛。

鮮石斛清熱生津的功效比干石斛好。

鮮藥由於其汁多鮮嫩，容易腐爛變質，特別是黴雨季節，更不易保存，因此在大多數中藥店和醫院中藥房中很少配有鮮類藥材，使鮮藥在治療中難以發揮應有的作用。