和好的面發酵一段時間，花椒泡水，蔥切成末，豬肉餡放入碗中，依次加入食鹽、生抽、花椒水攪勻。碗中再加蔥末進行攪拌，醃製幾分鐘，將切好的韭菜、槐花放入醃製的肉餡裏攪勻。先揉麪，再搓條，然後切成小塊，擀成皮，餡放入皮裏，雙手擠壓即可。
