釘螺下半部分不能吃。食用下半部分易食入寄生蟲，釘螺會傳染血吸蟲病的，後果很嚴重的，如果沒有徹底加熱煮熟的話，得病概率很高的。釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部爲頭、頸、足和外套膜，後部是內臟；表面有縱肋者稱“肋殼釘螺”，殼長約10毫米，寬約4毫米，生存於湖沼或水網地區；殼面光滑者爲“光殼釘螺”，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別爲6毫米和3毫米，多見於山丘地區。
