中國是世界上水稻栽培歷史最悠久的國家，據浙江餘姚河姆渡發掘考證，早在六七千年以前這裏就已種植水稻，比泰國還早千餘年中國著名的小站稻主產於天津市，它是在袁世凱小站練兵時引進的品種在小站地區試種成功，後來經天津南郊的高莊子李氏大地主改良後成爲今天的小站稻，它口味好，成飯後鬆軟可口，成爲天津的主要糧食產品之一，但是文化大革命中它曾經做爲四舊品種停種了很長的一段時間，改革開放後又在天津南郊大面積種植。近年，我國北方大面積地區乾旱少雨，淡水資源嚴重缺乏，使水稻的種植又一次受阻，已經好幾年沒有人種植水稻了。
